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Beginnen wir mit der Annahme, dass der italienische Pinot Grigio, insbesondere der in Venetien und Friaul produzierte, nur ein entfernter Verwandter des hier von Hospices de Colmar angebotenen ist. Oder besser gesagt, die Ausgangstrauben sind die gleichen....
Beginnen wir mit dem Gebiet: dem Elsass. Wir sind im Norden Frankreichs. Östliche Grenze. Ein paar Kilometer entfernt liegt Deutschland mit der Mosel. Wir befinden uns in einer Ecke Europas, wo die Weine überwiegend weiß sind und wo die Reben am besten...