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Der Valpolicella DOC Classico Superiore, Montegradella ist einer der guten Rotweine der Region, die von Santa Sofia angeboten werden. Die Trauben, 70 % Corvina und Corvinone und die restlichen 30 % Rondinella, stammen aus der klassischen Zone des Valpolicella,...
Obwohl die DOC erst im Jahr 2010 geschaffen wurde, reicht die Geschichte des Ripasso weit zurück. Die önologische Technik, die angewandt wird, ist das "ripasso" von Valpolicella-Wein auf dem vergorenen Trester der getrockneten Trauben, die für die...
Der Amarone della Valpolicella ist heute einer der wichtigsten italienischen Rotweine. Nur wenige wissen, dass er in Wirklichkeit aus der Entwicklung des Recioto hervorgegangen ist, einem angenehm süßen Rotwein. Früher wurde sogar "nur" Recioto hergestellt....
Ah, Valpolicella! Land des Weins und der Exzellenz, der großen Rotweine und der historischen Weingüter. Und in der Tat hat der Protagonist dieser edlen Auswahl auch eine jahrhundertealte Vergangenheit hinter sich, die von Leidenschaft und vielen Erfolgen...
Von den Weinbergen in den Gemeinden Lazise und Bardolino, östlich des Gardasees, bezieht Santa Sofia die Trauben für diesen typischen Bardolino DOC Classico. Corvina, Rondinella und Molinara, in allmählich abnehmenden Anteilen, ist dieser Rotwein des...
Chiaretto "mehr auf Identität und Stil ausgerichtet". Dies scheint der neue Trend bei den Bardolino-Erzeugern zu sein, auch bei Santa Sofia. Die "Revolution" von Chiaretto besteht darin, Weine mit einer sehr tiefen und leuchtenden rosa Farbe anzubieten,...
Er ist der am meisten geschätzte Weißwein des unteren Gardaseegebiets. Eine DOC, die von Lugana, die Venetien mit der benachbarten Lombardei teilt. Die Trauben, 100% Trebbiano di Lugana, stammen aus den wunderschönen Weinbergen des Weinguts in Santa...